香港でスイーツいえば、まっさきに挙がるのが「エッグタルト」です
焼きたてのエッグタルトはパイ生地がサクサクで、中のカスタードクリームが新鮮な香りがふんわり香って最高です
日本に持って帰るのが難しいので、どうしても現地でしか美味しく食べられないですから、香港に来たからには絶対に外さないおすすめのお店を知りたいですよね
そういうご期待に応えられるような厳選したお店をセレクトしました
ぜひこちらの記事を読んでいただき、お気に入りのエッグタルトを見つけてください！
なぜエッグタルトが有名なの？
香港・マカオではそれぞれイギリス、ポルトガル統治下にあった背景があり、当時の食文化の影響を受けてエッグタルトが根付いたそうです
厳密な定義はないようですが、香港式はタルト生地が多く、マカオ式はパイ生地で表面に少し焼き目をつけたものが一般的だそうです
人気の秘訣はやはりその味わいと食感
外はサクサクで香ばしく、中はとろとろのカスタードクリーム
この絶妙なコンビが多くの人を魅了し続けています
香港のおすすめエッグタルト
エッグタルト好きな私は、店先で見つけては買って食べ歩きます
その中で特におすすめのお店をご紹介します
泰昌餅家 Tai Cheong Bakery
1954年から続く老舗ベーカリー
エッグタルトはさっくりしたタルト生地に硬めの濃厚カスタードが特徴
香港で最も有名なエッグタルト店と言っても過言ではないでしょう
中環（Central）のほか紅磡（Hung Hom）にも店舗があります
住所：中環環擺花街35號 G/F （35 Lyndhurst Terrace,Cental）
Bakehouse
ここ数年の人気でいえば、間違いなくBakehouseのエッグタルトがNo.１です
観光客にも大変な人気で日中は行列が絶えません（その他のパンも美味しい！）
元フォーシーズンズ・ホテルの有名パティシエが街の人に愛されるパン屋を目指してオープンしたBakehouse
店の代名詞とも言えるサワードウを中心にどれをとっても本当に美味しいです
その中でサワードウ・エッグタルトは、生地にサワードウを練り込んだオリジナルのエッグタルト
サクサクの食感が病みつきになりこれを食べたら他のエッグタルトが霞んできます
店舗は、湾仔（Wan Chai）、銅鑼湾（Causeway Bay）、中環（Central）、尖沙咀（Tsim Sha Tsui）など
地図は湾仔店です
Baker by LUBUDS
Baker by LUBUDSは、日本の美的感覚を取り入れた西洋風のペストリー・洋菓子を専門とするブティック・ベーカリーです
クロワッサンとエッグタルトが本当に美味しく、本当に行列が切れることがありません、焼き上がりの時間の前から並んだほうがいいくらいです（9時半、12時、15時が焼き上がりの目安）
その話題のクロワッサンと同じ生地感で仕上げたエッグタルトは、外のサックサクの食感が忘れられません、是非一度はご賞味いただきたいです
Baker by LUBUDSは、香港島の東側 太古（Taikoo）駅直結のCity plazaの中にあります
Hashtag B
銅鑼湾と尖沙咀に店舗があるHashtag Bのエッグタルトも外せません
こちらがそのエッグタルトで、タルト生地に濃厚めなカスタードクリームを詰め込んだ高次元にバランスのいいエッグタルトです、ちょっとした手土産にも最適
上のエッグタルトもおすすめですが、Hashtag Bについては、正確にはエッグタルトとは別になるかもしれませんが、熱々のナポレオンタルトがおすすめです
熱々の時に巡り会えれば、ミルフィーユ状に重なったパイ生地と焼き色のついたカスタードクリームがほんのりカラメル風になって美味しいことこの上なし！
ちょっと大きめサイズなので、一個で結構なボリュームです
まとめ
個人的な主観でセレクトしましたが、私はパイ生地の方が好みなので、結果に偏りが出ましたが、喫茶店で出てくるタルト生地の方も美味しいので、好みの問題と思ってください
そのほかにも至る所で見つけることができますので、ぜひお気に入りのエッグタルトを見つけてくださいね！
